红烧肉焖蛋

作者： Lzorange

爸爸喜欢的菜

用料

• 五花肉500 克
• 鸡蛋 5个
• 八角 2个
• 糖 少许
• 姜 3片
• 盐 少许（调料可以根据自己口味添加）
• 料酒 6勺
• 桂皮 1块
• 大蒜 3瓣

红烧肉焖蛋的做法步骤

步骤 1

锅内加少许油 / 将大蒜 八角 桂皮 姜片煸香 / 乘到备用盘子中

步骤 2

锅内不加油 小火慢慢煎三层肉 待有少许油后 可转至大火 煎至两面金黄 将多余的油倒入碗中可用于接下来其他的菜

步骤 3

炒糖色 ：小丢丢油 冰糖下锅 酱油老抽少许 老酒沿锅边淋下 待冰糖融化 将肉下锅翻炒 加水转大火烧

步骤 4

将水煮蛋剥去外壳 等水烧到一半 将蛋放入锅中 再将之前炒好的调料再下锅 转中火煮制

步骤 5

待收汁即可

菜谱创建时间：2020-10-08 17:25:08