纯手工阿胶糕

作者： 婷2016

用料

• 阿胶 500克
• 红枣 500克
• 黑芝麻 500克
• 枸杞 250克
• 核桃仁 500克
• 黄冰糖 250克
• 黄酒 1000ml

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶不打粉，用黄酒泡24小时，红枣去核

步骤 2

电炉开小火预热，铲一下锅底，以防阿胶粘锅底，等阿胶都铲过不粘锅底的时候，火可以调大一点，等阿胶煮开了就可以放冰糖，继续小火慢熬，熬至大挂旗

步骤 3

熬至大挂旗后就可以放辅料

步骤 4

全部辅料放进去

步骤 5

全部搅拌均匀后转盘

步骤 6

经过24小时自然冷却，切条

步骤 7

切片

步骤 8

包糯米纸

步骤 9

装袋封口

菜谱创建时间：2020-10-07 14:16:21