酸辣爽脆的泡萝卜条

作者： 下厨房用户_fmqyc

简单的食材，轻松搞定你的胃！ 🌱选用新鲜的白萝卜

用料

• 白萝卜 1根（约600克）
• 盐 2小勺（10～15克）
• 白醋 80-120克
• 白糖 10克
• 凉白开水 200克
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 5个（多少随意）

酸辣爽脆的泡萝卜条的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，切掉两头

步骤 2

切大约1厘米厚的片

步骤 3

再切成1厘米宽的条

步骤 4

放入大碗里，撒10～15克盐（比平时拌菜多一倍）拌均匀腌1小时

步骤 5

准备白醋水：锅里加200克水，100克白醋和10克白糖烧开放凉，（或者凉白开里加入白醋和白糖，搅拌至白糖溶化）

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步骤 6

步骤 6

萝卜腌好后，倒掉腌出的水，再稍微攥出萝卜里的水（去除萝卜辛辣味），放入大蒜片和小米辣

步骤 7

倒入晾凉的白醋水，拌匀（喜欢泡椒味的在这一步加入泡椒即可）

步骤 8

装入干净的玻璃瓶中，密封保存一天就可以了

步骤 9

酸辣爽口又开胃😋小伙伴们也来试试吧

酸辣爽脆的泡萝卜条的小贴士

1.萝卜切条切片都可以，小米辣多少看个人喜好 2.操作过程中的用具要干净无油 3.食用时用干净的筷子取出萝卜条，不易变质 4.建议一周内食用完

菜谱创建时间：2020-10-07 13:47:49