除黄油外加入所有的材料 如果牛奶冰箱冷藏拿出请微波30秒 由于水多,面团粘,别慌,正常的
加隔水化黄油,揉面 很简单,就当在洗衣服
手套膜,别着急,一会就出来了 图中即将出膜,由于第一次烘焙,激动,没拍着手套膜
醒发 我是烤箱醒发50分钟 取出,分3个小份,团好,排气,2次膨胀15分钟到30分钟,根据室温。 卷好,放入模具 第一次紧张,怕脱模有阻碍,在模具所有内壁涂上黄油
醒发 上刷蛋液为了上色 醒发80分钟,面包多大,就要醒发多大
预热,180 烤箱,上180,下160,20分钟,上下150,10分钟 带风的,口感更干……根据自己口味来调整
脱模没难度,好吃的不行,喜欢脆脆的外皮
吐司,手套膜,我理解的都是面的丝状形容与行程 不要紧张,比中国的馒头,画卷,差不多一个难度 有耐心,没问题 糖,奶粉,炼乳,巧克力,红豆,葡萄干,等等,自己可以随意调整 核心,醒发要有耐心……