美式巧克力软曲奇

作者： 齐天大盛12138

来试试这款美式巧克力软曲奇！~当下午茶再合适不过啦！饼干其实可软可硬，看你烤的时间了，配方大概能做10块左右的曲奇~

用料

• 红糖 20克
• 全蛋液 20g
• 小苏打 1.5克
• 低筋面粉 78克
• 黄油 50克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 白砂糖 15克

美式巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

50g黄油、20g红糖、15g白砂糖混合

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加入20g全蛋液

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

1.5g小苏打加一点点水（2ml左右），融化，倒入黄油中

步骤 6

搅匀

步骤 7

分三次筛入78g低粉

步骤 8

按喜好加入巧克力豆

步骤 9

烤箱170℃预热，面糊随意取团放入烤盘，用勺子稍微压平

步骤 10

烤箱上火170℃，下火150℃烤10~12分钟出炉（以自家烤箱时间为准）

美式巧克力软曲奇的小贴士

1、鸡蛋液最好常温，防止水油分离，加的时候也可以分次加，并且加点香草精提味 2、10分钟是软的，12分钟左右是正常的曲奇

菜谱创建时间：2020-10-05 12:26:23