全部食材切小块，腌制
把腌制一天的食材放入洗干净的猪肚内，用棉线捆绑好，开口处也缝合好，小火，老汤，开始炖煮，四个小时。
四个小时后趁热重物整形，压制，八个小时，入冰箱冷藏。
这是冷藏一夜的成品，切片，摆盘。