蛋白香蕉溶豆

作者： 野小田_

日常烘焙记录 溶豆入口即化 适合12m+宝宝食用

用料

• 香蕉泥 30克
• 奶粉 15克
• 蛋白 1个
• 柠檬汁 N滴
• 糖粉 1克
• 玉米淀粉 7克

蛋白香蕉溶豆的做法步骤

步骤 1

香蕉用料理机打成泥

步骤 2

加入奶粉拌匀并过筛

步骤 3

蛋白中加入柠檬汁、糖粉

步骤 4

打至有明显纹路时加入玉米淀粉

步骤 5

打至硬性发泡，提起打蛋器有尖尖角，全程低速，此时90度预热烤箱！

步骤 6

加入过筛好的香蕉奶粉糊

步骤 7

翻拌均匀后倒入事先准备的裱花袋中

步骤 8

装好，蛋白糊在裱花袋里是不流动的状态

步骤 9

开始挤豆豆，放入提前预热好的烤箱，烤50分钟！

步骤 10

出炉，烤好的溶豆是不粘油纸的，粘的话就是没熟！

蛋白香蕉溶豆的小贴士

注意事项请看酸奶溶豆😝

菜谱创建时间：2020-10-01 17:45:21