我都会做的芒果千层，你也可以！

作者： 知恩-郑

用料

• 牛奶 220克
• 淡奶油 250克
• 芒果 个
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 糖粉（千层用） 30克
• 糖粉（奶油用） 10克
• 芒果 2个
• 吉利丁片 1片

我都会做的芒果千层，你也可以！的做法步骤

步骤 1

黄油取出隔水融化 芒果切成薄片放在一边待用

步骤 2

碗里打入鸡蛋 加糖

步骤 3

加面粉 搅拌均匀至无明显颗粒

步骤 4

加入融化的黄油 搅匀后加入牛奶 继续搅匀

步骤 5

取出另一个盆和筛网 过滤一遍 去除大颗粒面团

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步骤 6

步骤 6

取出平底锅 加热后倒入少量少量的油 温度不要太高 用勺子打一点面糊 轻轻晃动平底锅 使面糊分布均匀 然后中小火 烘烤大约半分钟 就可以起锅倒出来了 倒的时候可以用木铲轻轻刮面皮的周边 更容易脱落 （这个靠语言表达不出来 只能凭手感 实在不会的话第一张可以练手用 稍微多加点面糊 感觉一下火候）

步骤 7

上面的分量一般能做12张左右 做好之后放一边冷却 千万不要热乎的时候将它们叠在一起放

步骤 8

吉利丁片温水泡一分钟后取出 加入淡奶油和糖打发 最高速 打至成形有阻力感即可

步骤 9

一层面皮 然后挤奶油 抹平 最后再奶油上放一层芒果片再放一层面皮 然后挤奶油.... （也可以一层面皮 先放芒果片 然后挤奶油 再放一层面皮 放芒果片.....）

步骤 10

就是这个样子

步骤 11

同上

步骤 12

最后做出来就是这个造型 做好之后先别急着吃 放入冰箱冷藏两个小时定型后再吃 不然切的时候一切下去就全部塌了

步骤 13

享受吧……食一口人间烟火 谈什么苗条身材 干就完了

菜谱创建时间：2020-09-27 21:51:56