营养超美味家常菜---红烧老豆腐

作者： 浅夏的淡雅

老豆腐是低脂肪，高蛋白的绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体的免疫力，防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，预防心血管病，保护心脏。还含有丰富的微量元素和钙质。

用料

• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 白砂糖 1勺
• 食用油 适量
• 葱 少许

营养超美味家常菜---红烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好老豆腐一块

步骤 2

把老豆腐切成小块

步骤 3

我是先厚度切成三片，再横三刀，竖三刀切的

步骤 4

锅中放水，水开后放入豆腐，等再次水开后煮30秒，捞出沥水

步骤 5

煮好的豆腐放盘子里备用

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步骤 6

步骤 6

准备一个小碗，放入2勺生抽（生抽颜色有些很深的，那就不要放老抽了），1勺老抽，1勺耗油，1勺甜面酱，1勺白砂糖，搅拌均匀备用

步骤 7

平底锅预热，倒入适量食用油

步骤 8

开中小火把豆腐一块块放入平底锅煎

步骤 9

煎至底部金黄，再用筷子翻面

步骤 10

煎至两面都金黄后，倒入适量清水

步骤 11

倒入准备好的调料

步骤 12

盖上锅盖煮至收汁就可以了，中间用筷子翻动下豆腐，让每一块豆腐都能入汁

步骤 13

装盘撒上葱花，汤汁被我收的有点少了😄

步骤 14

一口一块刚刚好

菜谱创建时间：2020-09-27 14:43:01