把金针菇洗净，尾部切断，再撕开来。生姜大蒜都切末。
锅中倒水，水开以后将金针菇和肥牛先焯水。金针菇焯熟后放入碗中，肥牛捞起来放入另一个碗。
锅中倒油，油热后加入蒜末和姜末炒香，然后再倒入酸汤肥牛的料包，进行简单翻炒后加入清水。水开后加入土豆粉，土豆粉熟了以后再加入肥牛卷煮一两分钟以后放盐调味，最后倒入之前放金针菇的大碗中。