咸味花生司康

作者： mumuyoyo

用料

• 低筋面粉 80克
• 全麦粉（可等量替换低筋面粉） 20克
• 花生酱 25-30克
• 泡打粉 3-4克
• 盐 2克
• 牛奶 60克
• 花生碎 适量

咸味花生司康的做法步骤

步骤 1

面粉+泡打粉+盐，称好混匀

步骤 2

粉中加入花生酱，用手搓匀

步骤 3

加入花生碎（留一点后面用），拌匀

步骤 4

加入牛奶，拌匀

步骤 5

手堆捏成团，面团为软且稍稍有些粘手的状态，请自行增减牛奶用量

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步骤 6

步骤 6

案板上撒些干面，面团放到案板上压-折，压-折2-3下，最后压成约1.5厘米的厚度，用模具取圆形，我用5.5cm的模具大约可以取5个

步骤 7

表面放点剩余的花生碎，用手稍稍压进面饼中

步骤 8

表面蘸些牛奶

步骤 9

烤箱提前预热180摄氏度，入烤箱180摄氏度，20分钟

咸味花生司康的小贴士

没有低筋面粉可用中筋+淀粉（3:1）；或高筋+淀粉（1:1）替代 牛奶建议先加55g，根据面团状态增加 如果是生花生，可先烤箱150度15分钟烤香，在弄碎

菜谱创建时间：2020-09-23 09:58:56