最简单的倍有面儿的一道蒸菜——火腿片蒸青豆

作者： 香蕉花2001

疫情期间，不方便外出，冰箱里屯着的朋友送的咸土猪肉圆子，帮助我们度过了那段特殊的时期。 吃完咸肉圆子，先生去本地一家开了很多年的金华火腿店买了一块火腿肉，很贵很贵的一条并不大的肉。 香是真的香，拿来和鸡蛋一起蒸，和青豆一起蒸，和芋艿一起蒸，和土豆一起蒸，和冬瓜一起蒸。。。。。怎么怎么都可以，都很好吃。 最关键，是简单。没有火腿肉，也可以用上好的咸肉，应该也不差。

用料

• 金华火腿肉 一小块
• 青豆 一碗
• 食用油 少量

最简单的倍有面儿的一道蒸菜——火腿片蒸青豆的做法步骤

步骤 1

购买一块火腿肉

步骤 2

取一小块，用开水泡一下，洗净，切薄片。

步骤 3

买来毛豆，我喜欢自己剥，你可以买剥好的。

步骤 4

剥出青豆肉

步骤 5

青豆肉放在下面，倒一点食用油（如果你吃的清淡，或者你的火腿肉肥肉较多，也可以不倒油），火腿片铺在上面。 上锅，隔水蒸二十分钟到二十五分就可以了。

最简单的倍有面儿的一道蒸菜——火腿片蒸青豆的小贴士

我还蒸过芋艿片，因为放了比较多的芋艿，所以倒了一点油，还撒了一点盐。 其实，咸淡呢，取决于你买的肉，建议先不放盐，蒸好了尝一尝，太淡呢，再加一点盐。还建议肉片别放太多，万一太咸了，没法补救。 有个朋友的女儿，来家吃过火腿肉蒸芋艿后，念念不忘，可想而知，味道不错！ 主要是太简单了，好像啥都不用弄一样啊，哈哈😄 铺肉片的时候，精致一点，绝对可以上台面了，请人吃饭无压力！

菜谱创建时间：2020-09-22 16:19:11