爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕

作者： 姬娜313

凉拌莲藕口感爽脆，开胃好吃，但有人说做出来端上餐桌总是会发黑，影响食欲，今天我把我的小妙招告诉你，很快你会发现莲藕做出来好吃又好看。

用料

• 莲藕 一节
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 小米辣 1个
• 小葱 2根
• 大蒜 3-5瓣
• 食用油 适量
• 白醋 适量滴

爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切片

步骤 2

放入清水中浸泡，清水里倒些白醋，浸泡5分钟

步骤 3

生抽、米醋，葱花放小碟里

步骤 4

加入炒好的蒜油和小米辣

步骤 5

烧开水将处理好的莲藕放入焯水，时间不宜过长

步骤 6

将焯水后的莲藕放入冰水中

步骤 7

沥干水放入大盘并加入调料，拌匀即可享用

步骤 8

要想莲藕不变色，一定要用加了白醋的清水浸泡。

菜谱创建时间：2020-09-22 00:20:53