年味浓浓的红灯笼馒头

作者： 姬娜313

用料

• 中筋面粉 200g
• 温水 100g
• 酵母粉 2g
• 色拉油 5g
• 砂糖 10g
• 红曲粉，南瓜粉，竹炭粉 少许

年味浓浓的红灯笼馒头的做法步骤

步骤 1

1、按次序加入温水、酵母粉、细砂糖搅匀，让酵母融化后，加入中筋面粉和色拉油。 2、混合成团后搓揉面团，直到面团变光滑柔，大约需在15分钟，面团会很柔软有弹性 3、将面团滚成长条状，压一两遍排气。 4、留出20g面团，其余用红曲粉调色成一个大面团后分割面团，每个45g 5、余下的20g面团拿出15g用竹炭粉调黑，余下5g用南瓜粉调黄色。

步骤 2

7、红色面团搓圆放在油纸上 8、黄色面团搓成长条，贴在主面团上做灯笼骨架 9、黄色面团搓很细线条做成流苏备用 10、黑色面团去两个2g面团做成长方体状贴在主面团上下 11、底部贴流苏 完成 12、30度发酵1小时后开中火蒸10-15分钟关火焖3分钟即可拿出来

菜谱创建时间：2018-02-10 08:36:33