鱼洗干净,晒少许盐腌一下,这样肉会紧实一点。
热油下锅,煎两面金黄
下点开水煮沸
盛到沙锅,放姜,酸梅(要弄碎一下),生抽少许,然后盖上盖子慢炖十分钟。
汤汁收得差不多,加入芹菜,关火,盖上盖子再焖一下,完成! 非常爽口开胃的一道菜,家里人连汤都不放过,汤泡饭简直一绝!