醃牛肉：打點水在裏面，加醬油，糖，蒜末，白胡椒，小蘇打，簡單醃料已經非常好吃，不停攪拌讓醬料進入牛肉，10分鐘後加玉米粉和油。
熱油，煎牛肉，另一邊用電飯鍋煲白飯
這個狀態可以拿出備用，不要全熟，因為等一下會再熱，過熟不滑
加蕃茄丁
中大火，加1碗水，讓蕃茄煮軟掉，軟到快溶為醬，喜歡有口感的朋友可以不用煮得那麼爛。 溶化後，加一勺醬油，一點點雞精，2-3勺蕃茄醬味道更濃，不喜歡就不加，加了好吃很多，再加1-2勺糖平衡一下酸味，不斷試味試到自己喜歡的味，調慢火。
加玉米粉水（半勺+3勺水）,混好倒到蕃茄湯汁裏變醬，像這個狀態。
蕃茄湯汁熟了關火加攪拌的雞蛋，加蕃茄汁醬，糖，醬油，試味。喜歡酸就加多一蕃茄醬
加牛肉混好
可以吃了😉
我喜歡牛肉不過熟，覺得不安全朋友煮熟一點