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酥皮肉月饼记录贴

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作者: 曦晗妈咪
中秋节快到了。 孩子们肉馅 不喜欢榨菜款,就要纯肉就按平时馄饨,包子汤圆的口味,馅料里水减了一些。

用料

酥皮肉月饼记录贴的做法步骤

步骤 1

先把肉 洗 切块 剁碎,取300克肉肉出来,把 五香粉 盐 糖 生抽 玉米油 我放的是5克干葱花 料酒 葱姜水 放入搅拌均匀。平均 分成16份(大约18-20克每个)

步骤 2

放盘里 放冰箱冷冻一下。 好包 不容易漏馅。

步骤 3

油皮:油皮材料全部放入搅拌2-3分钟

步骤 4

搅拌机里拿出来再轻轻揉一下油皮

步骤 5

油酥:油酥材料戴手套混合 捏成团

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步骤 6
步骤 6

油皮,油酥 分别分成16份

步骤 7

取油皮一块,包入油酥。依次包好

步骤 8

包好,盖保鲜膜。

步骤 9

【1】擀长 成 袜底状 【2】(想起来同里的袜底酥了😄😄) 卷起袜底 成【3】小卷卷 依次完成16份 小卷卷 盖保鲜膜 醒15分钟

步骤 10

醒15分钟后, 把【3】按压一下 成【4】 再次擀成长条状【5】,这次比较细长,卷起成【6】 也是依次完成16份

步骤 11

盖保鲜膜 也醒15分钟。

步骤 12

醒好后,取一个按压成小圆状。包上肉馅

步骤 13

左手包,右手拍视频。 *肉馅 冻一下,包的时候,⭕️⭕️口就好收了。

步骤 14

全部包好后,我用几滴红色素 弄了福字 🌸朵印章。所以不喜欢这种印章的 就涂蛋液,放芝麻。

步骤 15

放入预热好的烤箱里 温度每个烤箱不同 中层 上下火180度 我的烤了30分钟。烤箱里自己放了温度计,显示才150度。

步骤 16

出炉

步骤 17

哈哈,不是16份?缺的一份在这里 孩子等不及要提前吃,就三明治机试烤了一个。

步骤 18

出炉冷却一下,就可以吃了。

步骤 19

三明治机烤的

步骤 20

烤箱烤的

步骤 21

时间好快,中秋节又快到了。

菜谱创建时间:2020-09-20 09:57:05
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