将200克水、料酒和姜放入主锅，置入网锅，加入蛤蜊焯水吐沙，6 分/V/速度1蒸煮。利用刮刀棒取出网锅。 放入蒜和油，5 秒/速度5切碎。 加入姜和京葱，3 分/120°C/速度 1爆香。
加入猪肝、蛤蜊、辣椒、黄豆酱和白胡椒粉，不盖量杯，3 分/V/反转/小勺收汁，趁热享用。