包菜用手撕成小块,洗净。锅入水,加一勺盐,水开后下入包菜,水再开后煮2-3分钟,把包菜捞出,控水,装盘。
大蒜,小米椒切沫备用
待包菜稍凉后,依次加入小米椒,蒜末,蚝油,生抽,海米,烹入一小勺热油,拌匀即可