1.锅里烧水，加点盐几滴油，水开焯熟秋葵，捞出过凉水切片。 2.土豆去皮切片，上锅蒸熟，加一点盐和牛奶碾压成泥。
3.找个小碗铺上保鲜膜，把秋葵沿碗边转圈摆好，中间装入土豆泥，压紧实倒扣装盘。 4.黑胡椒酱加点水煮开加入牛奶，开锅加一点水淀粉勾芡，浇汁完成。