宫保鸡丁

作者： 群姐Ally

每次儿子放学回来都说饿，所以这道菜营养简单快捷，在家经常做这道菜。北京名菜也有宫保鸡丁，但是是甜口的，偶尔吃一次还可以，经常吃的话还是比较喜欢自己在家做的。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花生 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量勺
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 葱 1.5根

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1，把鸡肉切丁加入淀粉腌着，再把大葱切段，生姜，蒜切碎备用

步骤 2

2，锅一定烧热再放油，避免鸡丁粘锅

步骤 3

3，姜蒜呛锅后放入鸡丁，煎一下再翻炒

步骤 4

4，翻炒至变色后加生抽和少量料酒

步骤 5

5，炒到7分熟加葱段

步骤 6

6，加辣椒段调味

步骤 7

7，加番茄酱调味

步骤 8

8，出锅前加花生米

步骤 9

9，翻炒均匀即可出锅了

步骤 10

40，家庭版宫保鸡丁就做好了，配米饭超香哦！

宫保鸡丁的小贴士

1，锅一定烧热放鸡丁就不会粘锅 2，鸡丁腌制5分钟左右就可以 3，配菜还可以放胡萝卜和黄瓜 我们是根据自己口味所以只放了大葱和辣椒

菜谱创建时间：2020-09-15 21:13:11