鲜活基围虾洗净。鲜活是好吃的关键。
配料除了姜片,个人认为其它都是随意搭配。 全凭自己喜好,以及个人口味。 我冰箱刚好有紫苏叶,各种彩椒和半个洋葱,还有一把香菜,所以我添加了这些。
我爱吃辣口,所以我加了这两种椒丰富口味。
热锅冷油翻炒姜片和洋葱。
加入活虾,此处也许会蹦哒,要不快速翻炒,要不盖盖子。
虾稍有变色加入全部配料,继续翻炒。
出国前,烹入白酒或料酒。 加入生抽和盐。 我爱好点一点鱼露增加风味。
盛盘出锅,即可品鉴。