冷水放鸡腿肉焯水，加一勺料酒，煮沸，去掉浮末，捞出备用。
土豆切块，青椒切块，准备好配料。
锅里放油，加几块冰糖，炒出糖色
加入焯水的鸡腿肉，炒制表面焦黄
加入葱姜蒜，花椒干辣椒
加入生抽，蚝油，老抽，翻炒至上色，加入适量的水，莫过鸡腿肉，
加入土豆块，煮沸，转砂锅小火炖15分钟。
1⃣️加入青椒块，再炖5分钟，尝一下味道，加少许盐和黑胡椒粉，就可以出锅了。 2⃣️我懒，两个人吃懒得洗多一个碗，就直接端出去了，想拍照好看点的记得转盘，嘿嘿嘿 3⃣️喜欢汤汁拌饭的可以不用把汁水收那么干。
⚠️好吃又美味，超级简单的，快点动起来吧。