自创的鸡胸肉蛋烧法

作者： ooa

某日在厨房的突发奇想

用料

• 鸡胸肉 1块（大概一手抓会溢出那么多）
• 橄榄油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽（美味鲜） 1勺
• 老抽（红烧酱油） 0.5勺
• 耗油（海天） 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 分割线———————— 上面是腌鸡胸肉的材料
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 生抽（美极鲜） 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒（辣的那种） 随口味
• 油泼辣子（按照小高姐视频制作） 随口味
• 豆瓣酱（剁碎的） 1勺
• 饮用水 适量

自创的鸡胸肉蛋烧法的做法步骤

步骤 1

腌鸡胸肉，放冰箱冷冻（能结冰的那层），放到结冰（我放了好几天）。

步骤 2

取出冻鸡胸肉，稍微融化之后，在有冰渣渣的时候打入两个鸡蛋。

步骤 3

洋葱切碎，热锅放油，然后炒之，炒到洋葱透明。

步骤 4

将洋葱拨到锅边上，倒入鸡胸肉和鸡蛋的混合物（这个时候差不多化冻完了），炒之。

步骤 5

炒的差不多了加入一碗水和料酒和生抽的混合物【能煮鸡胸肉的程度，看锅子大小】（调料多少看自己口味） 觉得水不够多可以调整一下。

步骤 6

加入干辣椒和豆瓣酱，搅和一下，盖盖子，焖之。

步骤 7

觉得差不多了（大概十分钟？）开盖，大火炒炒收收汤(:3_ヽ)_，加入一勺油泼辣子，再炒炒。【可以尝尝咸淡加酱油和辣椒】

菜谱创建时间：2020-09-15 12:27:52