澳式酸奶油全麦面包

作者： 艾米的厨屋

一直想制作一款简单容易上手的面包，这个面包的制作过程和用料都非常简单、使用全麦面粉与普通面粉混合，甚至连酵母也不用，而是用小苏打作为发酵主材，利用苏打与酸奶油产生反应而形成的二氧化碳支撑面包的内部组织，从而烤制成外部酥脆、内部松软，组织绵密的面包，原香浓郁、营养丰富、尤其适合早餐食用。因为澳大利亚是个移民国家，有许多国家的美食都融入了大众的生活中，这款面包是融合了欧洲的风味，朋友们可以加入坚果或是干果。

用料

• 普通面粉 250克
• 全麦面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 苏打 5克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 70克
• 酸奶油 400克

澳式酸奶油全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料，忘记放鸡蛋啦😝

步骤 2

把所有的材料全部放入盆中，活面团。

步骤 3

因为面团比较粘，活好以后盆中放一些干面，防止粘底。不用太光滑要的就是比较粗旷的感觉。

步骤 4

分成均匀4分，用手轻轻揉搓成小长条面包胚子。

步骤 5

每个面包胚子上用刀划3道，然后在上面撒上一些干面。

步骤 6

烤箱预热180度左右放入中层烤35分钟，每家烤箱都不同，需要仔细观察烤的程度，及时调整。

步骤 7

出炉了，外皮酥脆，奶香四溢。涂上黄油或是果酱超级棒哦！

菜谱创建时间：2020-09-15 11:04:01