鸭肉清水洗一下,锅里焯水洗干净,不粘锅放少许油,倒入鸭肉煸炒,炒到有点点黄了加入姜片炒一下。
加入料酒,生抽,老抽,几块冰糖,继续翻炒一下
放入高压锅,可以加啤酒,我今天加了水,喜欢汤可以多加一点。高压锅响了后再烧十分钟左右,如果老鸭就要久一点
笋干提前水泡了一下,清洗干净
笋干加入鸭肉,高压锅继续烧
高压锅响了之后再烧5分钟左右
可以了,完成