超美味黑胡椒咸猪肉

作者： 享_享

感觉二师兄便宜时不怎么喜欢吃，现在贵了就欠抽似的收集各种腌肉、做叉烧、猪扒、韩式烤肉的做法变化着做，确实欠抽～。不过黑椒咸猪肉真是太香太好吃了，所以做的次数也相对多，怕以后忘了记录下来。 平时多腌几块，冷冻保存时间长达三个月也没问题，哪天想吃的就预早解冻，烤熟就可以吃了，方便上班族需要。

用料

• 五花猪肉 450克
• 醃肉料：黑胡椒粒 20克
• 蒜头 140克
• 酱油 70克
• 盐 10克
• 高梁酒 30克

超美味黑胡椒咸猪肉的做法步骤

步骤 1

将腌肉料打成酱汁。

步骤 2

五花肉洗净吸干水分，用刀尾剁几下，方便入味。

步骤 3

酱汁放入五花肉擦匀

步骤 4

放入密封袋排气放冰箱冷冻腌三～五天就可以了，想吃多少拿多少解冻

步骤 5

在烤盘上用锡纸垫着放焗炉上、下火各250度烤20分钟，烤至一半时间反面继续烤。

步骤 6

烤到焦香

步骤 7

切片

步骤 8

调蒜汁：蒜三粒剁碎加入白醋（喜辣的放点辣椒）适量，调至自己喜欢的味道即可食用。

菜谱创建时间：2020-09-13 18:42:57