胡萝卜切丝。牛油果切条。香菜保留叶片。咖喱豆腐切条，煎熟。粉丝泡水后，煮熟沥干。
用酱油、味噌酱和粉丝一起搅拌均匀调味。
将米皮在室温水中浸泡至变软，平铺在砧板上，在中心偏下一点的位置放上胡萝卜丝、牛油果条、香菜、豆腐、粉丝。
将米皮从下折到上，从左折到右，从右折到左。
包裹卷起。
用刀在中间斜着切开。
蘸自己喜欢的酱料食用即可。
1. 一般都会用米线，家里的米线没有了，所有我用了粉丝代替。米线和粉丝的处理方法不太一样，一般说明书都会写，操作前记得看一下！ 2. 不管是粉丝还是米线，提前调味一下更好吃，不然没有味道。 3. 咖喱豆腐是我买的半成品，就是北豆腐加咖喱酱。没有的话，只用北豆腐就可以。