第一次做焗南瓜,是按照菜谱,南瓜切片裹淀粉炸,好吃是好吃,就是太油了,第二次直接上锅蒸,吃起来感觉也不错,少了油腻感呢,喜欢的可以试试了。
一盘南瓜,水开后放入南瓜片,蒸8-10分钟
一盘南瓜用三个咸蛋黄合适,可以酌情增减
三个咸鸭蛋蛋黄(我买的成品咸蛋黄)切碎放油炒出泡泡,放盐调味,倒入蒸好的南瓜,拌匀出锅