软绵绵的纸杯蛋糕

作者： 小小的千叶草

外面买的蛋糕太甜了，自己做的可以控制糖的量，健康又美味

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 20克

软绵绵的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大合影

步骤 2

蛋黄蛋清分离，新手可以借助分离器，我一般是直接磕开鸡蛋把蛋清倒出来留下蛋黄，最好是一个鸡蛋一个的分到一个小碗里，再倒入打蛋盆中，避免哪个鸡蛋混入蛋黄浪费了整盆鸡蛋

步骤 3

蛋黄糊

步骤 4

筛入低筋粉，我偷懒没有过筛

步骤 5

混合好的蛋黄糊

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步骤 6

步骤 6

打发蛋清

步骤 7

搅拌好的蛋糕糊，手速一定要快，并且是跟炒菜一样上下翻拌，不能搅拌

步骤 8

一共做了10个纸杯

步骤 9

烤到一半的时候拍的

步骤 10

海氏c40烤箱，140度30分钟，香喷喷的，刚烤出来的时候皮是脆脆的，凉了后放进保鲜袋，就会变软了

菜谱创建时间：2020-09-10 09:10:17