不可错过的番茄蛋汤

作者： 牛虾虾

小时候妈妈就常做番茄蛋汤给我吃，酸酸的，好喝又营养。外出用餐，常会点一份番茄蛋汤，专业厨师做出来也各不相同，有清淡的，也有浓郁的。而我做的这个汤，制作速度快，口感又好，所以，一定要和大家分享。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 鸡精 少许
• 葱花 少许

不可错过的番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

备好原料，番茄切成小块，不去皮，这样番茄味道更浓郁；蛋用筷子搅动；葱切段。

步骤 2

热锅下少许油，油温五成热时，倒入番茄块，为安全起见，马上把盖盖上；稍过一会，倒入热水，烧开；放入打好的蛋，烧开，放入少许盐增味。这个过程不用加盖，否则很容易溢出锅外。

步骤 3

加入少许鸡精，撒上葱花，装进蓝花汤盆，一盆飘着香味，酸酸鲜鲜的经典番茄蛋汤做好啦！整个制作过程5分钟，方便又美味！

不可错过的番茄蛋汤的小贴士

1.切好的番茄倒入油锅时，一定注意安全，因为油烟机不开，会有很多油烟，开了吧，番茄倒入油锅，就很容易会被油烟机吊风吊上去，所以及时加盖很重要！

菜谱创建时间：2020-09-08 22:48:28