将胡萝卜、火腿、葱切成末(切的越细越好,方便熟)
将切好的食材倒入蛋液内,加少许盐,胡椒粉搅拌均匀,切记顺时针搅拌,搅至食材充分与蛋液融合并气泡。
中小火,热锅凉油,倒入蛋液,转成圆饼状。
待蛋液凝固定型慢慢卷起,然后再刷油倒入新的蛋液,如此重复即可。(火一定要控制在中小火,大火易焦,小火不易成型)
厚蛋烧做好出锅啦~本次做的还挺成功,开心心😄