虾去皮，去虾线，开背深一点，这样更容易卷成球。
放入半个鸡蛋液和适量淀粉，抓匀。
沙拉酱里放蜂蜜，再挤入柠檬汁，边挤边搅拌，至上图有稠度的状态即可。
平底锅内烧油至七成熟，放入裹好的淀粉虾，中大火炸至表面酥脆，捞出备用。
裹少调好的沙拉酱，准备摆盘。
完成✅。不摆盘，多炸一些，直接沾酱吃也可以，简单、好吃、过瘾😄😄。