鱼香肉丝

作者： 牵着蜗牛去散步啦

用料

• 猪里脊肉 250克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1～2克
• 醋 2勺
• 盐 1克
• 淀粉 3勺
• 生抽 3勺
• 青椒 2个

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、木耳、里脊肉、青椒切丝（材料适量）里脊肉用少量薯粉、盐、麻油、胡椒粉勾芡好。

步骤 2

热油，里脊肉下锅炒至5分熟捞起。煸炒胡萝卜、木耳、青椒，加一勺豆瓣酱。然后再把肉倒进去一起翻炒。

步骤 3

调一碗酱汁，2勺醋、3勺生抽、一勺蚝油、糖根据自己的口味适量加，薯粉2～3勺，搅拌均匀。倒入锅里，翻炒后出锅。

鱼香肉丝的小贴士

加了豆瓣酱会比较咸，盐要不要放根据自己口味来加。我的口味比较淡，所以后面没有再加盐了。

菜谱创建时间：2020-09-06 19:51:10