菠菜馒头

作者： wang小厨房

馒头成品更绿更好看，比照片好看很多

用料

• 菠菜 160克
• 细砂糖 40克
• 小苏打 2克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 食用油 10克
• 水 90克

菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜放小美锅上称出160克，洗干净，水烧开放入菠菜焯水1分钟捞出来备用

步骤 2

把焯好的菠菜放入小美主锅，设置30秒/速度10/打成汁

步骤 3

菠菜汁里面加入40克细砂糖，酵母5克，玉米油10可（无味的油都可以）90克水，以2分钟/37度/速度3/激活酵母

步骤 4

加入中筋面粉和2克小苏打，设置30秒/速度3/逐渐增加到速度6/再加入2克盐/接着2分钟揉面模式

步骤 5

接着两分钟揉面模式，2分钟揉好的效果。取出面团整形光华，再切成两份，搓成长条，切馒头剂子，每个剂子约2指半的宽度

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步骤 6

步骤 6

取出面团整形光华，再切成两份，搓成长条 ，切馒头剂子，每个剂子约两指半的宽度

步骤 7

网锅上涂抹一层薄薄的油，把馒头整形放在小美蒸锅上，间距离远一点，要长很大

步骤 8

盖上锅盖，进行发酵，发酵好的馒头会变大变软，开始蒸馒头 主锅加入600克水末过刀头，设置25分钟/varoma/速度1/开始蒸馒头

步骤 9

音乐响起，开盖享用

菠菜馒头的小贴士

想要做出翠绿好看的馒头颜色，一定要放入小苏打2克，不然馒头蒸出来会氧化变成黄馒头

菜谱创建时间：2020-09-06 17:47:15