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小美卤肥肠的做法

小美卤肥肠

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作者: wang小厨房
wang小厨房
我女儿说妈妈好好吃呀~你真的可以开餐馆了 咬一口冒油、嚼一嚼唇齿留香、幸福感爆棚

用料

小美卤肥肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(超市买的洗干净焯过水的肥肠), 1:拿回家用温水先把里外都洗一遍,再加入150克盐,一大勺油,一大勺醋,一大勺白酒,使劲抓洗,将大肠里面翻出来撕掉里面的油膜,不用全部撕除哦!留一点点比较香 第二次再加入150盐,一大勺油,使劲搓洗干净,再开水冲一分钟,这样肥肠就洗干净了 2:肥肠放入锅里面加入冷水没过肥肠,加入料酒20克,水烧开后煮3分钟左右,捞出肥肠沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始卤肥肠,1000克肥肠放入锅里面,加入/冷水1200克,加入生抽80克,老抽50克,料酒30克,冰糖25克,花椒5克,干辣椒8克,香叶5片,三奈3个,茴香一小撮,姜30克,八角5个,(超市买的自家卤一袋)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小美锅设置45分钟/100度/反转小勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样软度正好合适,如果喜欢耙点儿的时间可以在加10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了香气扑鼻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我炒了一盘辣子肥肠,安逸掺了,吞口水了

菜谱创建时间:2020-08-15 23:00:04
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