南瓜洗净削皮去籽,洗净。再切条
把南瓜放进沸水中焯水30秒
沥干
沥干水的南瓜,均匀裹上淀粉
放进锅里油炸1—2分钟,注意用中小火
油炸好的南瓜放碗里备用
取6颗咸蛋黄(家里咸鸭蛋多,4个也可)碰上白酒,放进烤箱150℃,5分钟;或者家里有2个咸鸭蛋挖出来就可以
把烤好的蛋黄捣碎
锅里放油,小火慢炒捣碎的蛋黄,直至冒泡
加入炸好的南瓜条搅拌均匀
出锅