油面筋塞（猪+虾）肉

作者： 猪头爱吃猪肉

基本上不怎么发自己做的食物，这道是我和老公一起制作完成的，自己记录一下。

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 250克
• 基围虾 28-30只
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 大蒜 3-4瓣
• 冰糖 克
• 无锡油面筋（清美） 11个
• 八角 个
• 香叶 片
• 特加饭黄酒（老酒） 勺

油面筋塞（猪+虾）肉的做法步骤

步骤 1

基围虾是要自己拨的鲜虾仁，洗干净，大蒜瓣切碎，和着虾仁我开始人力剁碎

步骤 2

猪肉让店家搅成肉糜，买回来和虾糜，敲个蛋，按个人喜好放适量蚝油和生抽，老公搅拌

步骤 3

搅拌均匀后，就由我塞满油面筋，第一次塞油面筋还戳破了2.3个。然后老公等我全部塞完开始烧

步骤 4

放八角和香叶在油里炒，不过之前我们用了额外炸塞油面筋多出来的肉芯剩下的油炒。放老酒煮一下，下主角，再放老抽，蚝油，最后冰糖。

步骤 5

这是多下来的肉饼，烧油面筋前先炸出来的小肉饼，最后放了点黑胡椒，美味

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步骤 6

步骤 6

咸淡适宜 哈哈哈 成功

菜谱创建时间：2020-09-06 13:59:12