腌制： 1.鸡肉切成小方丁，大葱切小段，爱吃青椒也可以切一些青椒丁。家里没竹签，拿牙签代替，所以切的比较小。 2.切好的鸡肉、鸡胗放入适量盐、黑胡椒、蜂蜜，拌好静止，放得越久越入味。 注意： 盐不要放太多，烤的时候酱汁也会有咸味。
准备： 腌制完成后将切好的鸡肉和葱串好。 注意： 一定要先腌制再串，这样更入味。
调制酱汁： 此处忘记拍照 将2勺蜂蜜、2勺味淋、2勺酱油拌好备用。 注意： 此处仍需放蜂蜜，腌制建议也放一些蜂蜜。
烤制： 锅上放一点点油，将腌制好的鸡葱串放上，待接触锅的一面定型后（可以轻松拿起，不粘连锅）翻面，另一面也定型后，刷上步骤三中的料汁，待一面上色后再刷另一面（够详细了吧），葱变软即熟。
装盘： 口感不输居酒屋、烧鸟店。最爱烤鸡胗，一口气可以吃10个，鸡胗要切成小块味道才好。