🌈家常做法的啤酒鸭🌈

作者： 昕宇家的厨娘

😄正宗的家常做法！广受家里人喜爱！👍啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 2瓶
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 香菜 2根

🌈家常做法的啤酒鸭🌈的做法步骤

步骤 1

准备好的香料，喜欢吃辣可以加两个干辣椒，我家小的孩子不吃辣就没加了

步骤 2

葱姜蒜

步骤 3

鸭肉焯水

步骤 4

捞出备用

步骤 5

下油炒香葱姜蒜

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入鸭肉翻炒一下

步骤 7

老抽、生抽、料酒、盐、糖调个料汁

步骤 8

加入料汁翻炒上色

步骤 9

加入香料翻炒

步骤 10

加入2瓶啤酒，或者只可以加一瓶啤酒和一点水

步骤 11

大火烧开，中小火煮40分钟左右

步骤 12

撒上葱花，香菜和青红椒翻炒一下

步骤 13

就可以出锅了！火候恰到好处！

🌈家常做法的啤酒鸭🌈的小贴士

1.中途注意⚠️看看火候和水量。 2.快好的时候尝一下味道，可以根据自己的口味调整咸淡

菜谱创建时间：2020-08-31 19:03:40