六鳌蜜薯是众多地瓜品种当中最甜的品种之一，营养价值非常高，产自福建漳浦县六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称。六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分，口感香甜糯！
将六鳌蜜薯洗干净。
蜜薯切片放锅里蒸熟，切的薄很快就能熟，用筷子扎软了就可以了。
蒸熟的蜜薯装碗里，可以放点白糖，用勺子压成泥（糖的用量视个人口味而定）。
蜜薯泥里倒入糯米粉，用量多少视情况而定，只要能揉成团就可以，如果干的话可以加点水，水要一点点加。揉好面团，做成饼状。
锅里放少许油，将做好的蜜薯饼放进去煎，要点小火，否则放进去表层就糊了，里面还不熟。两面煎到金黄，撒点芝麻，可以用厨房纸吸一下油，就可以装盘了，开吃咯～
外酥里糯，超级好吃～
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。有益于心脏，有抗糖尿病作用，预防肺气肿，抗癌。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。