秒杀路边摊的花甲米线 简单好学(✪▽✪)

作者： 老子是图图

第一次吃花甲米线，是在一个大学门口的小吃街上(♡˙︶˙♡) 然后我就深深的被迷住了，隔三差五去吃，但是偶尔吃到没吐沙吐干净就会感觉… 呕！！！食欲全无了 还是在家里做吧，又健康还美味，重点是便宜啊啊（抠门本性又暴露了哈哈哈！）

用料

• 粉丝 适量
• 花甲 适量
• 金针菇 1把
• 大蒜 1头
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 鱼豆腐 2块
• 香葱 1根
• 鸡精 适量
• 辣椒油 1勺
• 蚝油 1勺

秒杀路边摊的花甲米线 简单好学(✪▽✪)的做法步骤

步骤 1

花甲买来提前吐沙吐干净，洗干净备用 花甲壳表面有许多絮状物，一定要洗干净 粉丝提前用水泡软，如果用的是很细的米线就不需要泡

步骤 2

一头大蒜，剁成蒜泥备用

步骤 3

锅开小火中倒适量油，加入蒜蓉慢慢炒香 超蒜蓉一定要小火，大火会使蒜变焦而发苦 炒出香味后，加入适量盐，糖，待调料融化后盛出备用

步骤 4

锅内依次放入花甲，粉丝金针菇，鱼豆腐，加入两勺蒜蓉酱，辣椒油，少量生抽，蚝油，加水大火开始煮 我没有辣椒油，放了少量火锅调料

步骤 5

煮开后，根据汤的咸淡加适量的盐，鸡精 待所有花甲都开口后就可以盛出 撒葱花🌸，享用!(๑•̀ㅂ•́)و✧

秒杀路边摊的花甲米线 简单好学(✪▽✪)的小贴士

一头蒜做的蒜蓉酱我煮了仨人份的花甲米线 所有的调料和食材都没有给出具体的量，因为每个人口味，食量都不一样，给出具体的值并没有意义，最好就是少量多次多尝，加到自己满意就可以啦

菜谱创建时间：2020-08-30 13:45:58