超级下饭滴宫保•大鸡丁

作者： Life生活家

虽说这道菜费点油，但是真香啊！😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 花生 适量
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 生姜 3片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 少量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 香醋 适量

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法步骤

步骤 1

花生米根据个人喜欢，葱，姜，蒜，干辣椒（黄瓜现让儿子买的，所以没赶上摆盘哈！🙃）

步骤 2

和上图不一样哦！葱切小段，蒜切片，姜切菱形片，辣椒切小段

步骤 3

鸡胸洗净切丁

步骤 4

上图可是这道菜的第一个关键步骤哦！先将切好的鸡丁放入碗中，加入盐（少量），胡椒粉（少量），料酒，酱油，抓匀，再放入淀粉，水（少量），继续抓匀！腌制15分钟！

步骤 5

这是这道菜的第二个关键步骤啊！秘制酱汁！ 碗中先放入葱姜蒜，再放酱油，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，香醋，水淀粉。

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油即可下入花生，小火，多翻炒，颜色变红即可捞出备用

步骤 7

锅烧热放油（将油倒出），再起锅烧油（油可以多来点），将鸡丁炒至金黄后捞出备用

步骤 8

起锅烧油放入辣椒段，小火翻炒出辣椒香味

步骤 9

再放入葱姜蒜炒香，再放入黄瓜丁

步骤 10

放入鸡丁大火🔥翻炒

步骤 11

倒入提前调好的料汁

步骤 12

倒入花生米翻炒均匀即可

步骤 13

出锅装盘，儿子端菜吃饭了😂

菜谱创建时间：2020-08-29 23:13:32