鸡腿洗干净，正反面划2刀方便入味。
加入葱姜蒜、蚝油、生抽、黑胡椒，抓匀腌制1个小时。
粉丝提前用清水泡软。
盘中铺上锡纸，放上粉丝、鸡腿，淋入腌制鸡腿的酱汁。将锡纸包起来。
蒸锅加水煮开，放入鸡腿，中大火蒸18分钟。鸡腿比较大的话，时间要延长。