老公儿子爱的肠仔包

作者： 隽峰娜

用料

• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 黄油 26克

老公儿子爱的肠仔包的做法步骤

步骤 1

按照我方子的顺序将材料放入面包机中(黄油不放)我用的松下面包机，用13号面包面团功能启动，大约10分钟左右揉成面团后加入黄油继续揉，揉至手套膜，进行发酵大约1小时

步骤 2

取出发酵好的面团，放在揉面垫上轻轻拍出气泡

步骤 3

平均分成60g的小面团

步骤 4

用手心揉成圆形盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 5

取出其中一个，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，依次将所有的都擀成椭圆

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步骤 6

步骤 6

放入烤盘进行二次发酵，大约40分钟

步骤 7

取出发酵好的面，表面刷一层全蛋液，将鸡肉肠放至中间，压一下（不要压迫即可）

步骤 8

拿出沙拉酱装进保鲜袋，撕一个小口挤压到面包上

步骤 9

烤箱预热170度烤20分钟

步骤 10

完美

步骤 11

面包柔软，鸡肉肠非常香，我用的是美国厨师牌高级鸡肉肠，好吃

菜谱创建时间：2020-08-29 17:03:02