1. 没吃完的油条剪成小段 2. 放上盐，味精，胡椒粉，辣椒油，麻油，小葱，香菜，榨菜段，虾皮 3. 煮熟的鸭汤直接淋上，泡一会，完成 鸭汤： 1. 鸭子洗干净，冷水下锅焯一下，去掉血沫，大概也就是水开后再滚个5分钟就关火，冷水冲洗一遍，切小块 2. 心情好可以放油煸炒一下，偷懒的话，直接将鸭块丢砂锅，一把小葱，几片生姜，料酒，加水，开大火煮开后转小火焖着，一般炖个2小时就足够酥了