蒸蛋糕

作者： nunnun的小厨房

没有烤箱照样能做出松软的蛋糕 而且不容易上火

用料

• 低筋面粉 55克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 2个大的
• 糖1 20克
• 橄榄油 15克
• 糖2 15克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋白加几滴柠檬汁 放到无油无水的盆里 用打蛋器打发 中间分三次加入20克白砂糖

步骤 4

蛋黄加牛奶 白砂糖15克 橄榄油打散 加入低粉拌匀成蛋黄糊

步骤 5

与蛋清混合成蛋糕糊

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步骤 6

步骤 6

4寸蛋糕模里垫上油纸 四周涂抹橄榄油防粘

步骤 7

把蛋糕糊倒入4寸模具 不要加太满 放入蒸锅隔水蒸10分钟

步骤 8

要盖上保鲜膜 不要开锅盖蒸

步骤 9

蒸好啦😀😀😀 非常松软

步骤 10

里面是熟透的哦 如果做别的口味的话 在搅拌蛋黄糊的时候加入材料就可以了😍

蒸蛋糕的小贴士

我用的4寸模具 蒸出来三个小蛋糕

菜谱创建时间：2020-08-28 13:29:23