包菜包

作者： 凡妈的小厨房

包子皮做法和包法参考香菇菜包和肉包👇 肉包链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104746939/ 菜包链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104742561/

用料

• 卷心菜 400克
• 泡好的香菇 70克
• 胡萝卜 50克
• 蚝油 5克
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• 盐 5克
• 油 30克

包菜包的做法步骤

步骤 1

先放入200克包菜，掰小块，设置3秒速度5打碎，打到大碗里，再放入剩余的包菜，再次3秒速度5打碎。

步骤 2

全部打出来后，加入5克盐，搅拌一下，杀下水，挤干备用。

步骤 3

放入泡好的香菇，这里有70克左右，多点少点没关系。

步骤 4

设置3秒速度5，打碎，打出来备用。

步骤 5

放入50克切小块的胡萝卜

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步骤 6

步骤 6

设置3秒速度6打碎。

步骤 7

把前面挤干好的包菜和香菇丁，加入5克蚝油，5克生抽，5克料酒，30克油。

步骤 8

设置30秒反转速度2搅拌均匀。

步骤 9

包子皮做法和包法参考香菇菜包和肉包👇 肉包链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104746939/ 菜包链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104742561/

步骤 10

包好，等着发酵

步骤 11

主锅里加入550克水，上蒸锅25分钟温度V速度1蒸好就可以了✌️

菜谱创建时间：2020-08-27 20:43:58