【蒜香煎汁蘑菇】

作者： 蜜桃厨房小主

其实这道菜原本叫西班牙蒜香煎蘑菇，主要是用白蘑菇做成的。 它神奇的地方就在于，蘑菇在煎的时候，里面会慢慢地变出很多鲜汁。煎完一口气吃下去，想想都觉得爽~ 这道菜简单就简单在，它真的就是直接煎而已。如果想吃原汁原味的话，甚至连调味的步骤都可以省哦~

用料

• 白蘑菇 7个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 料酒/水 少许
• 油 适量

【蒜香煎汁蘑菇】的做法步骤

步骤 1

蒜切末，白蘑菇洗干净后，bōng的一下拧去蘑菇蒂备用

步骤 2

再来一个，挺舒服的哈哈

步骤 3

热锅倒油，倒入蒜末爆香，再加入适量盐炒匀

步骤 4

先将白蘑菇底面朝下放入锅中，盖上盖子，小火慢煎。要是锅中有点干，可以加入少量水或料酒

步骤 5

待白蘑菇底面煎到金黄色后翻面，盖上盖子，用小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

然后你就会发现，它里面慢慢会变出好多汁水啦~

步骤 7

最后撒上点黑胡椒碎即可

步骤 8

鲜嫩又多汁，一口一个超级爽~

【蒜香煎汁蘑菇】的小贴士

料酒不能用姜葱或者酒味太重的，不然会掩盖香菇的味

菜谱创建时间：2020-08-27 13:30:53