洗猪肚，里里外外用盐和淀粉洗3次，切了猪肚上白色的油。然后烧水放姜和酒，把猪肚反出来放水里灼一下。 鸡洗干净，鸡脚塞鸡肚里。白胡椒磨碎（更好的出味）和党参、枸杞用隔渣袋装起一起塞鸡肚。然后把鸡装入猪肚里用针线缝起来 起锅放水放姜酒，大火煮10分钟后中火煮40分钟。把猪肚鸡拿出来放凉切块。 只放鸡回锅煮10分钟撇开沫，后加牛奶盐猪肚烧开即可。